為了(le)加強餐(can)廚(chu)垃圾(ji)產(chan)(chan)生單(dan)(dan)位(wei)(wei)(wei)自行(xing)收(shou)運管理，規范自行(xing)收(shou)運餐(can)廚(chu)垃圾(ji)的(de)行(xing)為，根據有關規定(ding)，制定(ding)了(le)《上海市餐(can)廚(chu)垃圾(ji)自行(xing)收(shou)運管理辦(ban)法》（滬綠容〔2016〕177號）。經評估，《辦(ban)法》繼續實施，并將有效期延長至2025年12月31日。標題內所稱的(de)自行(xing)收(shou)運，是指餐(can)廚(chu)垃圾(ji)產(chan)(chan)生單(dan)(dan)位(wei)(wei)(wei)負責(ze)將本單(dan)(dan)位(wei)(wei)(wei)產(chan)(chan)生的(de)餐(can)廚(chu)垃圾(ji)收(shou)集、運輸到符合規定(ding)的(de)餐(can)廚(chu)垃圾(ji)處(chu)置廠(chang)的(de)行(xing)為。

企業需要具備的自行收運條件如(ru)下：

①具備下列規定條件(jian)的餐廚垃圾(ji)(ji)產生單位(wei)，可以負責自行收運其產生的餐廚垃圾(ji)(ji)： 

②具備(bei)獨(du)立的法(fa)人資格并以同一法(fa)人單(dan)位(wei)名義實施餐廚垃圾收運； 

③擁(yong)有符合規定(ding)要求的自有收(shou)運車輛和設備；

④具有符合規定的(de)處置(zhi)去向，并根據《上海市餐廚垃圾處理管理辦法》的(de)相關規定支付(fu)處理費(fei)用。

⑤實施(shi)自行收運(yun)的(de)(de)(de)餐廚垃圾產生單位(wei)，應(ying)(ying)當在開(kai)始收運(yun)前(qian)持相關(guan)資(zi)料向(xiang)區綠(lv)化(hua)(hua)市容管理部門進行備案(an)(an)；對(dui)跨區經營(ying)的(de)(de)(de)連(lian)鎖(suo)經營(ying)企(qi)(qi)業(ye)，應(ying)(ying)當在開(kai)始自行收運(yun)前(qian)向(xiang)公司總部所在地的(de)(de)(de)區綠(lv)化(hua)(hua)市容管理部門備案(an)(an)；同(tong)一(yi)行政區內的(de)(de)(de)餐廚垃圾產生單位(wei)或連(lian)鎖(suo)經營(ying)企(qi)(qi)業(ye)，實行自行收運(yun)餐廚垃圾的(de)(de)(de)，應(ying)(ying)當向(xiang)所在地的(de)(de)(de)區綠(lv)化(hua)(hua)市容管理部門備案(an)(an)。

實施(shi)自行收(shou)運(yun)的(de)餐廚垃(la)(la)圾產生單位(wei)，應(ying)當按照下列規(gui)定要求做好餐廚垃(la)(la)圾的(de)運(yun)輸工作：

①按照(zhao)環境(jing)衛生作業服務規范收運(yun)餐廚(chu)垃圾、日產日清；

②餐廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)應單獨收運(yun)，不得與生活垃(la)圾(ji)或者餐廚(chu)(chu)廢棄油脂混(hun)合(he)收運(yun)，或將(jiang)餐廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)混(hun)入(ru)其它垃(la)圾(ji)處(chu)置；

③運(yun)輸設備和工具應當保(bao)持整潔、完好(hao)和正常(chang)使用，無明顯污點、污痕(hen)、油(you)跡(ji)、油(you)漬；

④實(shi)行全過(guo)程密閉(bi)化運輸，不(bu)得滴漏、撒落；

⑤以直運(yun)的(de)方(fang)式將(jiang)餐(can)廚垃(la)圾(ji)運(yun)送至符合要求(qiu)的(de)處置(zhi)單(dan)位，不得(de)設置(zhi)中轉場所或隨意改變處置(zhi)去向；

⑥餐廚垃(la)圾送交(jiao)處(chu)置單(dan)位時(shi)，應由處(chu)置單(dan)位對送交(jiao)的餐廚垃(la)圾數量和處(chu)置去向予以確認； 

⑦實施(shi)自行收運(yun)的餐廚垃(la)圾(ji)產生單位，應當(dang)建立應急處理和(he)通報(bao)機制，對突發泄(xie)漏的餐廚垃(la)圾(ji)，應當(dang)及時清除干(gan)凈。

自(zi)行收(shou)運(yun)處理相關費(fei)用

①實施自行收運的餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾產生單位，應按照上(shang)海市(shi)物價局、上(shang)海市(shi)綠化(hua)和市(shi)容(rong)管理(li)局關于本市(shi)單位生活(huo)垃(la)圾處(chu)理(li)收費有關要求(qiu)繳納(na)餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾處(chu)理(li)費。

②對跨區(qu)經(jing)營的連鎖企業，處(chu)置去向由(you)總(zong)部(bu)所(suo)(suo)在(zai)區(qu)綠(lv)化(hua)市容(rong)管(guan)理(li)(li)部(bu)門(men)統一確定的，向總(zong)部(bu)所(suo)(suo)在(zai)區(qu)綠(lv)化(hua)市容(rong)管(guan)理(li)(li)部(bu)門(men)繳納餐(can)廚垃(la)圾處(chu)理(li)(li)費；處(chu)置去向由(you)門(men)店所(suo)(suo)在(zai)地(di)的區(qu)綠(lv)化(hua)市容(rong)管(guan)理(li)(li)部(bu)門(men)確定的，向門(men)店所(suo)(suo)在(zai)地(di)的區(qu)綠(lv)化(hua)市容(rong)管(guan)理(li)(li)部(bu)門(men)繳納餐(can)廚垃(la)圾處(chu)理(li)(li)費。

③餐廚垃圾處理費繳納標準按照所在(zai)區和餐廚垃圾處置廠簽訂的合(he)同價(jia)格標準執行。