買油(you)水(shui)分離器是(shi)需要(yao)大家自覺起來(lai)(lai)的，現在國內這項技術已經是(shi)很成熟的了，特別是(shi)火鍋店，川菜(cai)店這種(zhong)油(you)水(shui)產(chan)生較多(duo)的店家，環保(bao)檢(jian)查下(xia)來(lai)(lai)存在不(bu)過關的情(qing)況，但是(shi)很多(duo)店家都(dou)是(shi)買一個很小(xiao)規格的用來(lai)(lai)應付(fu)檢(jian)查，當個擺設，不(bu)愿(yuan)意投(tou)入使用。

而現在垃(la)圾分類正(zheng)盛，政府也(ye)要求從源頭減量(liang)做(zuo)起(qi)，某(mou)些單位的負責人會匆(cong)匆(cong)忙忙的采購(gou)各種餐(can)廚(chu)垃(la)圾油水分離設(she)(she)備等，并沒有(you)深入了(le)解，對產品的認知也(ye)只(zhi)停留于有(you)這項需求，市(shi)場上也(ye)有(you)不少設(she)(she)備沒能達到相關部門的標(biao)準(zhun)，使消費者花了(le)錢還只(zhi)是買了(le)個擺(bai)設(she)(she)。

那要如何去避(bi)免或解決這些問題(ti)呢？

1、要先(xian)了解(jie)并確(que)定(ding)生產商是不是正規廠(chang)家，是否(fou)有相關的(de)經營(ying)條件和(he)滿足的(de)能力。

2、隔渣，脫(tuo)水(shui)，油水(shui)分(fen)離三步是可以在同一臺設(she)備中處理。

3、市(shi)場上目前存(cun)在不銹(xiu)鋼(gang)，玻璃鋼(gang)，PE等(deng)材料。這幾種(zhong)材質中，抗壓性和耐腐蝕(shi)性以(yi)不銹(xiu)鋼(gang)為(wei)好，其中不銹(xiu)鋼(gang)也有(you)201，304乃至于(yu)更高(gao)標準的選擇，當然價格(ge)也有(you)一定區(qu)別。

4、油水分離(li)(li)器(qi)(qi)有無動力(li)油水分離(li)(li)器(qi)(qi)和自(zi)動油水分離(li)(li)器(qi)(qi)。無動力(li)油水分離(li)(li)器(qi)(qi)一般(ban)針對處理量較小的場合(he)，需(xu)要(yao)簡(jian)單的人工維護(hu)。但(dan)優點(dian)是(shi)無需(xu)接電，即可實現油水分離(li)(li)的效果，節能減排，符(fu)合(he)當今社(she)會(hui)的環保(bao)理念(nian)。自(zi)動油水分離(li)(li)器(qi)(qi)無需(xu)人工維護(hu)，自(zi)動排水、自(zi)動排渣、自(zi)動檢測油水界面排油。優點(dian)是(shi)無需(xu)人工維護(hu)、可實現可視化監控(kong)功能。如果安裝在地下室需(xu)要(yao)具(ju)有提升功能。

也就是說，像酒店餐廳的廚房，包括工廠、學校等地方的飯堂，都需要安裝油水分離器，進行隔油設(she)備，把油脂分離出來，然后才(cai)能排放(fang)，如果(guo)沒有安(an)裝，就會(hui)面臨開不了(le)業的情況(kuang)，如果(guo)是已經開業的，環保也會(hui)定期過(guo)來檢查，確保有沒有安(an)裝或是正(zheng)常使用，確認(ren)廢水達標排放(fang)。

無論是從自身角度出發，還是環保局要求，餐飲廚房都必須安裝油水分離器，并且隨著環保意識的提高，污水排放標準也在不斷提升，而傳統的磚砌隔油池，以及現在簡易的不銹鋼隔油池，已經(jing)不能滿足排放要求，更多(duo)要采用更高(gao)配置(zhi)的油水(shui)分離器(qi)。